Nous mettons nos compétences au service de vos évenements

Pour tous types de manifestations nous nous proposons d'étudier sur simple demande

tout types de menus, cocktails insolites, buffets pour tous nombres de personnes.

 

Cocktail Insolite

Vous souhaitez animer une réunion sans passer à table, fêter un évènement entre amis en cassant les habitudes d’un repas assis, voici ce que nous pouvons vous proposer :

Notre formule cocktail se présente sous la forme de mise en bouche à déguster avec des couverts ou des piques ou directement dans des cuillères.

Il se compose en général de :

7 pièces de salées,

- et 3 pièces de sucrées (le nombre définitif de pièces et la répartition reste à votre appréciation).

Vous pourrez déguster ce jour là en salées:

•  Bille de chèvre au miel et caramel balsamique ;

•  Crème brulée au foie gras;

•  Mini Navette garnie ;

•  Verrine de perles marines et queues d'écrevisses;

•  Dés de courgettes grillées et filet d'anchois ;

•  Tartare de tomates confites et magret de canard fumé ;

•  Dans une cuillère, guacamole en épices douces et saint jacques ;

Et en sucrées :

•  Macarons fourrés;

•  Verre de strat chocolat ;

•  Mignardises assortis ;

Le prix de ce cocktail est de 13 euro TTC par personne (1.3 euro ttc la pièce)

 


Cocktail Dinatoire

Notre formule Cocktail Dinatoire (pour le midi et le soir) elle est un peu plus conséquente, et vous permettra réellement de remplacer le repas.

Elle se compose de:

Huits sortes de mises en bouche avec :

•  Dés de bœuf mariné au paprika, tomates séchées, tuiles au maïs ;

•  Carpaccio de saint jacques, guacamole aux épices douces;

•  Navette garnie ;

•  Cou de canard farci au foie gras, choux blanc et carottes ;

•  Assortiment de sushi maison ;

•  Bille de chèvre et caramel Balsamique.

Et servis dans des plats avec des portions plus consistantes (par exemple):

•  Pressé de canard au foie gras de limagne,

•  Rougets laqués au caviar de tomates, crème de tapenade;

Un duo de fromage d'Auvergne,

Et 4 mignardises sucrées par personnes

Le prix de ce buffet est de 25 euro. Ce prix comprend les différents plats, la vaisselle nécessaire et la livraison éventuelle.